Američke palačinke
- Marko V.
- Sep 23
- 1 min read
Nekad te jednostavno uhvati da dan krene kako treba – i onda se probudiš i odlučiš: danas doručak nije „samo kava“. Danas doručak ima kalorije i dušu.
Sastojci za 10 komada (da, deset – jer tri nikome nisu dosta):
200 g brašna
60 g šećera
100 ml mlijeka
80 ml ulja (ili otopljenog maslaca, ako se praviš fensi)
150 g grčkog jogurta
2 jaja
1 prašak za pecivo
Za filovanje (ili da bi izgledalo kao Instagram):
Nutella, jagode, banana, borovnice, med… ili što ti se nađe u frižideru i ne bježi.
Priprema (ili kako da izgledaš kao da znaš što radiš):
U zdjeli pomiješaj suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo i šećer – da se sprijatelje prije mokre ekipe.
U drugoj zdjeli umuti jaja, dodaj mlijeko, ulje i jogurt – da bude glatko, kao nedjeljno jutro.
Spoji mokro i suho, lagano miješaj dok ne dobiješ gustu, ali pitomu smjesu. Nema grudica, nema nervoze.
Zagrij tavu (ne prejako – ovo nisu palačinke za izdržljivost nego za ljubav), namaži s malo ulja.
Smjesu sipaj u malim krugovima. Kad se pojave balončići, okreni ih – i pusti još minutu da dobiju boju s druge strane.
Složi toranj od palačinki kao da gradiš malu palaču i pusti mašti na volju – Nutella, voće, med, šlag – nema pravila.
Bonus savjet:
Prve dvije su uvijek eksperimentalne – ne ljuti se, to je univerzalno pravilo palačinki.
No kod ovih to ne postoji, jednostavno uspije i prva iz prve.
Život je prekratak da bi se jeli dosadni doručci. A ovo – ovo je doručak zbog kojeg se kasni na posao, ali s osmijehom.
